Pizza casera! (paso a paso)

 PASO A PASO

Ingredientes: (masa)
130 ml de agua
50 gr de harina
una cucharada de levadura
una cucharada de aceite
pizca de sal
(pizza): chorizo, pimiento verde, cebolla,
anchoas, salchichas, quesos varios, tomate, orégano.

 Comenzamos poniendo el harina en un bol

 Formamos un volcán.

 Disolvemos la levadura en el agua.

Tiene que quedar homogéneo.

 Agregamos la mezcla de levadura y agua al volcán de harina.

 Y tenemos que mezclar bien.Controlando si necesita más harina o más agua.

 Ahora es el momento de incorporar el aceite.

 Mezclamos de nuevo.

 Hasta formar una masa que no se pegue, la pasamos a la mesa.

 Y trabajamos unos minutos, hasta obtener una textura elástica y que no se pegue a las manos.

 Formamos una bolita.

 Y dejamos en el bol con un poco de harina.

 Tapamos con un paño de cocina y reposará unos 20 o 30 minutos.

 Tendrá que haber doblado su volumen.

 Pasamos a la mesa de nuevo y sacamos el aire, a continuación extendemos con el rodillo.

 La pasamos al papel de horno, en la placa, y pintamos con tomate.

 Ponemos una primera capa de tomate.

 Y metemos al horno precalentado a unos 200 grados. Este paso es para que la masa quede crujiente y luego solo tener que darle unos  minutos para que se hagan los ingredientes sin quemar la masa.

 Así la masa estará casi terminada. Podemos pintar de nuevo con un poco más de tomate para que no quede seca.

 Añadimos orégano.

 Y ponemos los ingredientes que queramos, yo suelo dividirla en tres partes, una de 4 quesos, otra de anchoa, cebolla y pimiento verde, y una última de salchichas, bacon, jamón, chorizo etc. Eso ya es cuestión de gustos.

 La metemos en el horno a unos 180 o 200 grados, hasta que los ingredientes estén hechos.Depende del horno pero oscila entre los 10 o 15 minutos.

Y YA ESTÁ LISTA PARA COMER!!!

Espero que intentéis hacerla, porque una vez que coges las medidas es muy fácil y está mucho más rica que las que compras.

Alicia G.C.