Feliz Navidad!!!! ROSCOS DE ANÍS

 PASO A PASO

INGREDIENTES:
250 gr de harina
75 gr de azúcar
10 ml de anís
100 ml de aceite de oliva
1/2 cucharada de canela
10 gr de anises
75 ml de moscatel
ralladura de limón
azúcar glass

 En primer lugar calentamos el aceite y se deja enfriar.

 Añadimos al aceite la harina mientras vamos removiendo.

 A continuación la ralladura de limón.

 La canela, y el anís.

 Y por último el moscatel.

 Incorporamos todos los ingredientes muy bien.

 Espolvoreamos harina en la encimera y extendemos hasta que quede de un dedo de grosor aprox.

 Con el cortapastas vamos haciendo los roscos.

 Ponemos sobre la bandeja de horno, e introducimos a 180 grados unos 25 minutos.

 Rebozamos en azúcar glass y dejamos enfriar.

Alicia G.C.

Batido de café!!!

PASO A PASO...

INGREDIENTES:

400 ml de leche

1 cucharada de azúcar

300 gr de helado (café, capuccino...)

1 cucharada de café soluble

 Es muy sencillo hay que triturar todos los ingredientes.
Ponemos en el vaso de la batidora el helado, el café, el azúcar  y la leche.

 Trituramos todo muy bien, y listo para servir.

 

Alicia G.C.

Plato para hoy, por favor



Simone Ortega



Hay muchos días que no sabemos qué cocinar y por eso volvemos a recurrir a nuestro recetario tan minucioso y cotidiano. Esta situación rutinaria ha terminado porque Simone Ortega, especializada en Gastronomía, lanza su nuevo libro “1080 Recetas de cocina” para ayudar a principiantes, avanzados o expertos que se quedan sin recursos. Incluye menús y consejos sobre qué vinos debemos escoger para acompañar los deliciosos platos que elaboremos. Todo adaptado a las nuevas corrientes alimenticias.



Rita Muñoz.

Tortitas

Ingredientes:

½ litro de leche

1 Huevo

250 g de azúcar

250 g de harina

½ Sobre de levadura (opcional)

Preparación:

Batimos el huevo.

Echamos en un bol el huevo batido junto con el resto de ingredientes.

Batimos todo bien hasta que quede una masa uniforme, no puede quedar muy espesa la masa, por eso debemos ir controlando la cantidad de harina. En caso de quedar espesa, para suavizar seguimos echando leche hasta que consigamos la textura deseada.

En una sartén echamos una gota de aceite (no utilizar mucha cantidad de aceite porque las tortitas podrían salir aceitosas).

Echamos con un cazo la masa de tal forma que ocupe toda la sartén.

Damos vuelta y vuelta y sacamos.

Y...LISTAS PARA COMER!!!

Rita Muñoz.

¿Cómo quitar los malos olores del frigorífico?

Hasta el momento solo os hemos dejado nuestras recetas, pero todavía no hemos hablado de trucos que vienen bien en la cocina.
Uno de los problemas que solemos tener siempre, es que cuando tenemos alimentos que dejan olores desagradables en la nevera, no sabemos cómo quitarlos. Por eso aquí os dejo una lista con varias artimañas para combatir esos olores.

1. Colocar un trozo de carbón en una esquina de la nevera y reemplazarlo cada 3 o 4 meses.
2. Poner un recipiente lleno de café molido.
3. Cuando limpiéis la nevera hacerlo con agua y bicarbonato.
4. Colocar un salero lleno de bicarbonato en la nevera.

Alomejor ya conocéis alguno de estos trucos pero, si no es así, espero que os sirvan de ayuda.

Rita Muñoz.

Mousse de chocolate!

PASO A PASO

INGREDIENTES:

200 gr de chocolate

4 huevos

10 ml de leche

100 gr de azúcar

Ponemos un cazo al baño maría.

 Y derretimos el chocolate troceado con la leche

 Moviendo de vez en cuando para incorporar bien.

 Separamos las yemas de las claras.

Y a las yemas le incorporamos el azúcar.

 

 Batimos muy bien hasta que las yemas cojan un color más claro.

 Cuando el chocolate este totalmente derretido quitamos del fuego.

 Mezclamos el chocolate con la mezcla anterior de yemas y azúcar.

Incorporamos muy bien.

Montamos a punto de nieve las claras que habíamos apartado, y se las incorporamos al mezcla de chocolate y yemas.

 Con movimientos envolventes(de abajo a arriba) vamos incorporándolas muy bien para que no se bajen.

 Y por último rellenamos, copas, moldes,o como queramos. Dejamos enfriar en la nevera 2 horas.

Yo os propongo dos opciones de presentación:

- la primera es servir en chupitos degustación.Yo lo he puesto en unos que compré de plástico y en chupitos de cristal. Con sus cucharitas pequeñas de plástico también.

 La otra opción es presentar en copas de mousse si queréis poner más cantidad.

 Podemos decorar con barquillos, galletas etc.

Alicia G.C.