Pudin de esparragos blancos.

INGREDIENTES:
una lata pequeña de espárragos blancos
2 huevos
2 rebanadas de pan blanco
100 ml de nata montada
sal, pimienta, y nuez moscada

En primer lugar troceamos un poco los espárragos y los ponemos en un bol para triturar.

A continuación, añadimos los dos huevos.

 Y la nata.

La sal.

El pan de molde troceado.

                             Incorporamos la pimienta y la nuez moscada.

 Trituramos hasta que todo quede bien integrado.

 Untamos con un poco de mantequilla los moldes, y espolvoreamos un poco de pan rallado.

 Rellenamos y metemos al horno al baño maría, precalentado a 180 grados

 Estarán listos cuando pinchemos con un palillo y este salga limpio.

Acompañamos con un poco de mahonesa y lechuga muy picadita.



Alicia G.C.