En la cocina se suelen utilizar productos de lo más natural. Sin embargo, con las investigaciones que se llevan a cabo y las innovaciones, cada vez más asombrantes, se consiguen platos nunca imaginables y nada de comestibles por los ingredientes de estos.
En estas innovaciones, aparecen tres protagonistas extremeños, Jesús, Martín y María del Carmen, que han conseguido con las recetas que han elaborado, ser galardonados por el Centro Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (Ctaex). Los premios fueron entregados ayer en la sede de Ctaex en Villafranca del Guadiana.
Los platos estrellas fueron “Cebolla caramelizada con aloe vera”, “Caramelo a base de uva” y “Gel energético de higo”. Platos de lo nunca visto.
Estos cocineros se pueden considerar, por lo tanto, de “Cinco Tenedores”.
Rita Muñoz.
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