Cumple mama y tía! Felicidades!!!

El fin de semana pasado celebramos en casa el cumple de mi madre y el de mi tia, y como siempre.....nos quedamos con hambre....jajaja..  ya sabeis en una familia tan cocinillas cada uno aporta unas cosas, mi tia el primer plato (una ensalada de gulas,pimiento rojo y ventresca), mi madre el segundo plato (bacalao con tomate), yo los postres y algún que otro apertitivo...vamos que fin de semana que nos juntamos todos, (que suelen ser todos) 3 kilos que engordamos... ahora os pondre algunas de las cosas que preparamos y como se hacen, por si quereis tomar nota.

primer plato:

ENSALADA DE GULAS, PIMIENTO ROJO, VENTRESCA:

INGREDIENTES

lechugas variadas

tomatitos cherry

ventresca

pimiento piquillo

gulas

ajos

cayena

vinagre de módena

sal

pimienta

Primero aliñaremos las lechugas con un poco de sal, pimienta y vinagre. Reservamos.

Rehogamos uno ajo laminado, y a continuación incorporamos el pimiento de piquillo. Reservamos.

Hacemos las gulas con unos ajos laminados y reservamos.

Para montar el plato:

Con un aro de emplatar ponemos una cama de lechugas, encima unos trocitos de ventresca, ahora unos pimientos rojos, y coronamos con las gulas. Alrededor ponemos unos tomates cherry abiertos por la mitad.

¡¡¡Y ESTÁ BUENÍSIMA!!!

Entre todos los aperitivos que pusimos, mi tía aporta una idea:

PERAS A LA PLANCHA CON SALSA DE QUESO AZUL.

Para este plato lo único que necesitamos es:

peras partidas en laminas de un cm apox.

queso azul

nata

sal y pimienta

 Lo que tenemos que hacer es laminar las peras y hacerlas a la plancha, serviremos con la salsa de queso.

MUYYY BUENO!

Otro clásico entre nosotros son las GAMBAS A LA GABARDINA

de la mano de mi madre!!

 Para la masa de rebozado: (las cantidades varían dependiendo de la textura que queráis, lo que tenéis que conseguir es un engrudo más espeso que claro)

3 o 4 cucharadas de harina

 1/4 vaso de agua

 pizca de sal

1 ajo picado

1 cucharadita de levadura

gambas con la cola

Pasáis las gambas por la masa y al aceite caliente.

Dejáis escurrir en papel absorbente y listas!

Alicia G.C.