Tarta de crema, nata y coco

Ingredientes:

- Leche
- Azúcar
- Nata para montar
- Bizcochos de soletilla
- 1 Huevo
- 1 Ralladura de limón
- Maizena
- Coco rallado

Preparación:

La pasada semana fue el cumpleaños de mi compañera de blog y para celebrarlo le hice una tarta de nata, crema y coco.
Hacemos crema como os hemos indicado en otras entradas.
Montamos la nata.
Hacemos un jarabe que consiste en poner en un cazo agua, la que se quiera, junto con dos o tres cucharadas de azúcar y una copa de anís. Se pone a cocer y cuando hierva se retira del fuego.

Una vez tenemos los tres elementos importantes hechos, empezamos a montar la tarta. Ponemos una capa de bizcochos de soletilla, los pintamos con el jarabe de anís. Encima echamos la crema y después la nata. Repetimos este proceso las veces que hagan falta en función de las capas que queramos hacer.

Finalmente, echamos coco por arriba para adornar y....LISTOOOO!!!
Una tarta fácil, rápida de hacer y riquísimaaaaa!

Rita Muñoz.

Las Rosquillas de mi madre y de mi abuela!!!

INGREDIENTES:

3 huevos
1 cucharadita de bicarbonato
1 sobre de levadura
1 copa de anís
1 puñadito de anisillos
la cascara de medio limón y de media naranja
ralladura de un limón y de una naranja
el zumo de media naranja y de medio limón
3/4 kg de harina
300 gr de azúcar
1/4 litro de aceite para la masa
abundante aceite para freirlas

PREPARACIÓN:

Lo primero que tenemos que hacer es freir el 1/4 litro de aceite con las cáscaras de naranja y de limón, y se deja enfriar. En un bol, ponemos ese aceite una vez frío, los huevos y el piñado de anisillos, ahora el azúcar, el sobre de levadura y se mezcla bien, y se va añadiendo harina hasta conseguir una masa homogénea. Pasar a la encimera con un poco más de harina y amasar durante unos 20 minutos. Reposar 20 minutos con un paño encima. Formar las rosquillas con la mesa enharinada, y freir en el aceite caliente. Rebozar en azúcar y listas. Dejar enfríar y disfrutar.



Alicia G.C.

LIONESAS RELLENAS DE NATA!!!

Ingredientes para hacer las lionesas:

-          250ml de Agua

-          80gr de Mantequilla

-          3 Huevos

-          1 pizca de Sal

-          125gr de Harina

Preparación:

Ponemos a hervir el agua con una pizca de sal. Después, derretimos la mantequilla.

Cuando esté derretida la mantequilla, echamos la harina y removemos hasta conseguir una masa homogénea que no se pegue al recipiente.

Posteriormente, la retiramos del fuego y la dejamos enfriar unos 10 minutos.

Pasado este tiempo, añadimos los huevos de uno en uno (solo dos huevos. El tercero lo utilizamos más adelante). Mezclamos hasta volver a conseguir una masa homogénea.

Preparamos una bandeja de horno cubierta con mantequilla, añadimos la mezcla a una manga pastelera y hacemos las lionesas. El tamaño de estas da igual, va en función del gusto y no importa si no salen todas del mismo tamaño.

Ahora utilizamos la clara del tercer huevo para pintar las lionesas (la yema podemos utilizarla en otras recetas).

Las entramos en el horno, precalentado a 200º C, durante 25minutos.

Ingredientes para hacer la nata:

-          200ml de Nata para montar

-          1 Cucharada sopera de Azúcar

-          Mantequilla

Preparación:

Echamos en un bol la nata para montar y una cucharada de azúcar. Batimos bien y conseguimos la nata. Podemos echarle mantequilla pero es adicional.

Finamente, sacamos las lionesas del horno, las abrimos y las rellenamos de nata.

Y ya podéis degustarlas!!!!!

Rita Muñoz.

Feliz Navidad!!!! ROSCOS DE ANÍS

 PASO A PASO

INGREDIENTES:
250 gr de harina
75 gr de azúcar
10 ml de anís
100 ml de aceite de oliva
1/2 cucharada de canela
10 gr de anises
75 ml de moscatel
ralladura de limón
azúcar glass

 En primer lugar calentamos el aceite y se deja enfriar.

 Añadimos al aceite la harina mientras vamos removiendo.

 A continuación la ralladura de limón.

 La canela, y el anís.

 Y por último el moscatel.

 Incorporamos todos los ingredientes muy bien.

 Espolvoreamos harina en la encimera y extendemos hasta que quede de un dedo de grosor aprox.

 Con el cortapastas vamos haciendo los roscos.

 Ponemos sobre la bandeja de horno, e introducimos a 180 grados unos 25 minutos.

 Rebozamos en azúcar glass y dejamos enfriar.

Alicia G.C.

Tortitas

Ingredientes:

½ litro de leche

1 Huevo

250 g de azúcar

250 g de harina

½ Sobre de levadura (opcional)

Preparación:

Batimos el huevo.

Echamos en un bol el huevo batido junto con el resto de ingredientes.

Batimos todo bien hasta que quede una masa uniforme, no puede quedar muy espesa la masa, por eso debemos ir controlando la cantidad de harina. En caso de quedar espesa, para suavizar seguimos echando leche hasta que consigamos la textura deseada.

En una sartén echamos una gota de aceite (no utilizar mucha cantidad de aceite porque las tortitas podrían salir aceitosas).

Echamos con un cazo la masa de tal forma que ocupe toda la sartén.

Damos vuelta y vuelta y sacamos.

Y...LISTAS PARA COMER!!!

Rita Muñoz.

PASTAS DE TÉ

 PASO A PASO

INGREDIENTES:

2 yemas de huevo

Una pizca de sal

170gr mantequilla

100gr azúcar glass

300gr harina

Para decorar:

chocolate

crema

azúcar glass

coco rallado

almendra, piñones etc

En primer lugar, incorporamos la pizca de sal al azúcar glass. A continuación tendremos que conseguir un engrudo a base del azúcar glass y la mantequilla a punto pomada.

 

 Trabajamos bien para conseguir una masa homogénea.

 Una vez la conseguimos, tenemos que añadir las yemas una a una hasta incorporar.

 Lo siguiente que tenemos que hacer es incorporar la harina tamizada poco a poco, y seguir mezclando.

 Obtendremos una pasta como la de la foto, que envolveremos en papel film y meteremos en la nevera una hora.

 Cuando la sacamos de la nevera, tenemos que estirarla de medio cm de grosor.

 Con los corta pastas vamos haciendo las galletas.

 Metemos en el horno precalentado a 180 grados y cuando estén doradas las sacamos (10 min aprox.)

 Y ya están listas para decorar, yo he utilizado algunas cosas que tenía por casa, como chocolate, crema, mermelada de fresa y algunas tonterías que tengo para decorar.

 Y así quedan. Espero que os guste y que lo intenteís en casa.

 Están muyyyyy ricas!!!!

Alicia G.C.